Categories
CKD

Telur dan CKD

Pasien CKD yang berminat untuk mengikuti diet yang sihat mungkin keliru tentang telur, yang telah menerima kedua-dua ulasan yang baik dan buruk selama ini.

Adakah telur merupakan sumber nutrien yang kaya, atau adakah ia sumber kolesterol yang berbahaya?

Paling penting, adakah telur mempunyai tempat dalam diet CKD?

Ini ialah kerana kuning telur—walaupun ia mengandungi vitamin A, D, E, dan K, serta pelbagai nutrien lain — mengandungi kolesterol dan fosforus, yang perlu dihadkan dalam banyak diet CKD yang baik.

Putih telur membekalkan protein tanpa kolesterol dan fosforus, tetapi juga tanpa vitamin larut lemak yang sihat yang terdapat dalam kuning telur.

Telur adalah makanan yang tinggi nilai nutrisi, tetapi cara paling selamat untuk menikmati faedahnya ialah memakannya hanya tiga hingga empat hari seminggu dan menyediakan hidangan anda dengan gabungan telur keseluruhan dan putih telur.

Dalam beberapa kes, pesakit CKD mungkin perlu membatasi pengambilan telur atau hanya mengambil bahagian putih telur sahaja, kerana putih telur mengandungi protein yang lebih rendah berbanding kuning telur. Walau bagaimanapun, kuning telur juga mengandungi lemak dan nutrien penting seperti vitamin B dan zat besi yang boleh memberikan manfaat tambahan dalam diet pesakit CKD.

Jadi, kesesuaian telur sebagai nutrien pembina albumin dalam diet pesakit CKD akan bergantung pada keperluan protein individu dan tahap penyakit buah pinggang mereka.

Strategi ini akan memberikan anda nutrien penuh kuning telur tanpa meningkatkan risiko kardiovaskular anda atau menyediakan lebih banyak fosforus daripada yang boleh dikendalikan oleh badan anda.

 info petikan buku berikut:

error: Content is protected !!