Biji barli boleh memberi manfaat kepada pesakit penyakit buah pinggang kronik (CKD) kerana beberapa sebab:
1. Menurunkan paras kolesterol: Barli kaya dengan serat yang membantu menurunkan paras kolesterol lipoprotein berketumpatan rendah (LDL) dalam darah. Pesakit CKD mempunyai risiko tinggi untuk mendapat penyakit kardiovaskular, jadi mengurangkan tahap kolesterol adalah penting.
2. Menurunkan paras gula dalam darah: Serat dalam barli juga membantu mengawal paras gula dalam darah, yang penting untuk pesakit CKD dengan gangguan metabolisme glukosa.
3. Kaya dengan vitamin dan mineral: Biji barli adalah sumber vitamin dan mineral penting yang baik, termasuk zat besi, magnesium, dan vitamin B, yang penting untuk mengekalkan kesihatan keseluruhan.
4. Mengurangkan keradangan: Barli mengandungi antioksidan, seperti vitamin E dan sebatian fenolik, yang boleh membantu mengurangkan keradangan dalam badan. Ini penting untuk pesakit CKD, yang sering mengalami keradangan kronik.
5. Memperbaiki kesihatan usus: Serat dalam mutiara barli boleh menggalakkan kesihatan usus dengan memberi makan bakteria bermanfaat dalam usus, yang boleh membantu meningkatkan penghadaman dan kesihatan keseluruhan.
6. Memperkasa sistem imun badan, dan menurunkan risiko penyakit kanser.
Jadi, memasukkan barli sebagai sebahagian daripada diet seimbang boleh memberi manfaat kepada pesakit CKD.
Berikut ialah nutrien, vitamin dan mineral yang terdapat dalam 100g biji barli:
– Kalori: 354 kcal
– Protein: 12.48g
– Serat: 17.3g
– Karbohidrat: 77.7g
– Lemak: 1.22g
– Zat besi: 2.5mg
– Magnesium: 133mg
– Fosforus: 264mg
– Kalium/Potassium: 280mg
– Zink: 2.77mg
– Vitamin B6: 0.5mg
– Protein: 12.48g
– Serat: 17.3g
– Karbohidrat: 77.7g
– Lemak: 1.22g
– Zat besi: 2.5mg
– Magnesium: 133mg
– Fosforus: 264mg
– Kalium/Potassium: 280mg
– Zink: 2.77mg
– Vitamin B6: 0.5mg
Nota: pesakit CKD perlu kurangkan sukatan pengambilan barli dan hadkan kepada 50g/sehari memandangkan nilai Fosforus yg tinggi. Adalah terbaik, jika ia diambil sebagai air rebusan dengan mengguna dua sudu kecil atau 10 gram biji barli untuk kegunaan satu hari.