Nama saintifik untuk peria adalah Capsicum annuum. Peria adalah sejenis tumbuhan yang berasal dari Amerika Tengah dan Selatan. Ia boleh tumbuh di pelbagai iklim dan menghasilkan buah yang berwarna merah, hijau, kuning, atau oren. Peria mengandungi pelbagai nutrien dan bahan bioaktif yang bermanfaat untuk kesihatan.
Peria telah lama digunakan dalam perubatan tradisional Melayu. Ia digunakan untuk merawat pelbagai penyakit, termasuk demam, sakit tekak, sakit perut, dan masalah kulit. Ia juga digunakan untuk meningkatkan sistem imun, mengurangkan keradangan, dan meningkatkan kesihatan jantung.
Dalam 100g peria mentah, terdapat kira-kira 18 kalori dan mengandungi nutrien seperti berikut:
– Vitamin C: 80.4 mg (134% DV)
– Vitamin B6: 0.3 mg (17% DV)
– Vitamin E: 0.14 mg (1% DV)
– Vitamin K: 26.3 mcg (22% DV)
– Potassium: 309 mg (9% DV)
– Sodium: 5 mg (0% DV)
– Calcium: 17 mg (2% DV)
– Magnesium: 12 mg (3% DV)
– Iron: 0.3 mg (2% DV)
Peria mentah juga mengandungi serat, karbohidrat, protein, dan sedikit lemak. Ia juga mengandungi pelbagai bahan bioaktif seperti antioksidan, flavonoid, dan bahan anti-radang. Manfaat pemakanan peria mentah termasuk meningkatkan sistem imun, mengurangkan risiko penyakit jantung, dan mengurangkan risiko kanser. Walau bagaimanapun, makan peria mentah boleh menyebabkan risiko kesihatan yang serius seperti keracunan makanan, keracunan salmonella, dan jangkitan parasit.
Oleh itu, sebagai konsultan, saya mencadangkan agar anda mengambil peria mentah dengan berhati-hati dan memastikan ia dimasak dengan betul sebelum dimakan.