Categories
facebook sunnah

Tambah Darah mengikut Rumusan Sunnah

Besi adalah nutrien penting yang membawa oksigen dalam darah kita dan memberi kita tenaga.
Dua jenis besi ialah heme yang berasal dari sumber haiwan dan mudah diserap oleh tubuh manusia, dan bukan-heme yang diperoleh daripada sumber tumbuhan dan tidak mudah diserap. Berikut adalah beberapa sumber zat besi yang hebat:

  1. Daging

يَسْأَلُونَكَ مَاذَا أُحِلَّ لَهُمْ ۖ قُلْ أُحِلَّ لَكُمُ الطَّيِّبَاتُ ۙ وَمَا عَلَّمْتُمْ مِنَ الْجَوَارِحِ مُكَلِّبِينَ تُعَلِّمُونَهُنَّ مِمَّا عَلَّمَكُمُ اللَّهُ ۖ فَكُلُوا مِمَّا أَمْسَكْنَ عَلَيْكُمْ وَاذْكُرُوا اسْمَ اللَّهِ عَلَيْهِ ۖ وَاتَّقُوا اللَّهَ ۚ إِنَّ اللَّهَ سَرِيعُ الْحِسَابِ – Surah Al Ma’idah [5:4]

“Mereka bertanya kepadamu (wahai Muhammad), apakah yang dihalalkan bagi mereka.
Katakanlah: “Dihalalkan bagi kamu [semua] makanan yang baik-baik dan [buruan yang ditangkap oleh] apa yang telah kamu latih dari binatang berburu yang kamu latih sebagaimana Allah telah mengajarkan kepadamu. Maka makanlah dari apa yang mereka tangkap untuk kamu , dan sebutlah nama Allah padanya, dan bertakwalah kepada Allah”. Sesungguhnya Allah amat cepat hisab-Nya.”

Daging seperti hati ayam, hati kambing dan daging organ lain, adalah sumber terbaik besi heme.

  1. Nabidh

سُوَيْدٌ، قَالَ أَنْبَأَنَا عَبْدُ اللَّهِ، قَالَ سَمِعْتُ سُفْيَانَ، سُئِلَ عَنِ النَّبِيذِ، قَالَغِيْمَةً.

Abdullah (RAA) berkata, “Saya mendengar Sufyan ditanya tentang Nabidh. Baginda bersabda: “Buatlah Nabidh pada malam hari dan minumlah pada waktu pagi”. (Sunan An Nasai)

وَهُزِّي إِلَيْكِ بِجِذْعِ النَّخْلَةِ تُسَاقِطْ عَلَيْكِ رُطَبًا جَنِيًّا – Surah Maryam [19:25]

“Dan goyanglah ke arahmu batang pohon kurma itu; ia akan menggugurkan kepadamu kurma yang masak dan segar.”

Kurma yang direndam dalam air semalaman dipanggil nabidh. Kurma adalah sumber zat besi bukan heme yang baik, jadi ia mesti diambil bersama makanan yang kaya dengan Vitamin C.

  1. Talbina

فَرْوَةُ بْنُ أَبِي الْمَغْرَاءِ، حَدَّثَنَا عَلِيُّ بْنُ مُسْهِرٍ، عَنْ هِشَامٍ، عَنْ أَبِيهِ، عَنْ عَائِشَةَ، أَنَّهَا كَانَتْ تَأْمُرُ بِالتَّلْبِينَةِ وَتَقُولُ هُوَ الْبَغِيضُ النَّافِعُ‏.‏

Diriwayatkan oleh ayah Hisham: “Aisyah pernah menganjurkan at-Talbina dan selalu berkata, “Hal itu dibenci (oleh pesakit) walaupun ia bermanfaat.” (Bukhari)

Talbina adalah bubur yang dibuat dengan tepung barli, yang penuh dengan besi. Ia adalah makanan sarapan pagi yang hebat, kerana ia berkhasiat dan mengenyangkan.

  1. Ara / buah Tin

وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ – Surah At Tin [95:1]

“Demi buah ara dan zaitun.”

Buah tin kering boleh dimakan begitu sahaja, atau boleh direndam dalam air selama beberapa jam sebelum dimakan. Ianya memberikan banyak tenaga.

  1. Lentil / kekacang

وَإِذْ قُلْتُمْ يَا مُوسَىٰ لَنْ نَصْبِرَ عَلَىٰ طَعَامٍ وَاحِدٍ فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنْبِتُ الْأَرْضُ مِنْ بَقْلِهَا وَقِثَّائِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا – Surah Al Baqarah [2:61]

“Dan (ingatlah) ketika kamu berkata: “ Hai Musa, kami sekali-kali tidak dapat menahan satu makanan pun. Maka berdoalah kepada Tuhanmu agar Dia mengeluarkan untuk kami dari bumi tumbuh-tumbuhannya yang hijau, mentimunnya, bawang putihnya, kacangnya dan bawang merahnya.”

Lentil merah boleh direbus dan dimakan bersama roti. Mereka menguatkan otot kerana ia juga penuh dengan protein.

Kalsium menghalang penyerapan zat besi, oleh itu makanan zat besi tidak boleh dimakan bersama dengan produk tenusu dan makanan kaya kalsium yang lain.

Untuk menyediakan Talbina:

  • Didihkan satu cawan air.
  • Kecilkan api dan perlahan-lahan masukkan 1 sudu besar tepung barli sambil sentiasa dikacau, untuk mengelakkan berketul.
  • Reneh selama 10 minit kemudian hidangkan.

Download eBuku
SAJIAN CKD Tahap 4 & 5

error: Content is protected !!